Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah – Resep membuatnya

Resep Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah oleh Nur Sabatiana

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung (mimi pake pejantan 900gr)
  2. 5 siung bawang putih
  3. 2 cm jahe
  4. 2.5 liter air
  5. Secukupnya garam
  6. @ olesan :
  7. 3 sdm kecap asin
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk
  10. Secukupnya garam
  11. @ minyak bawang :
  12. 5 siung bawang putih, cincang halus
  13. 3 sdm minyak goreng
  14. Pelengkap : nasi hainan

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, belah jadi 4 atau sesuai selera. Kucuri jeruk nipis dan bilas. Sisihkan. Goreng bawang putih smp kecoklatan, siapkan juga bahan olesan.

    Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah langkah memasak 1 foto
  2. Dlm panci, rebus ayam, air bawang dan jahe selama 30 menit, kecilkan api dan masak.ayam smp empuk (slowcooked). Tiriskan. Kaldunya jgn dibuang, saring dan gunakan untuk memasak nasi hainan.

    Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah langkah memasak 2 foto
  3. Saat masih panas beri olesan 2-3x dan beri bawang putih goreng dan minyaknya.

    Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dgn nasi hainan.

    Hainanese Chicken (Pek Cam Ke) #pr_cincaylaah langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *