Gurame Sayur saos Telur Asin – Resep membuatnya

Resep Gurame Sayur saos Telur Asin oleh pawon mommy najam

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor gurame (fillet, buang kulitnya)
  2. 1/2 buah wortel (potong memanjang, rebus)
  3. 4 potong keju mozarella
  4. 1/2 ikat bayam
  5. 1 buah jeruk nipis
  6. secukupnya garam
  7. secukupnya lada
  8. pelapis :
  9. 1 butir telur
  10. 50 gram tepung bumbu
  11. 50 gram tepung roti
  12. saos telur asin :
  13. 3 butir kuning telur asin rebus
  14. 250 ml air susu
  15. 2 sdm bombay cincang
  16. 2 siung bawang putih cincang
  17. 1 buah cabai rawit merah (potong)
  18. 1 batang daun bawang cincang
  19. secukupnya lada
  20. secukupnya garam
  21. secukupnya gula pasir
  22. secukupnya daun jeruk cincang (bisa skip)
  23. pelengkap :
  24. 1/2 buah wortel potong panjang rebus
  25. 4 batang buncis rebus
  26. 1/4 ikat bayam rebus

Langkah-langkah

  1. Fillet gurame, buang juga kulitnya. lumuri dengan air jeruk nipis, taburi garam dan lada secukupnya. diamkan selama 15-30 menit hingga bumbu meresap (lebih baik masukkan kulkas).

  2. Keluarkan daging ikan, letakkan bayam rebus yg sudah dicincang, wortel, dan keju di atasnya (memanjang di satu sisi). gulung, dan sematkan lidi biar lipatan tidak ngebuka lagi. (1 ekor gurame jadi 2 gulungan)

  3. Gulingkan dalam tepung bumbu hingga merata. masukkan dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung roti. goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. (jgn lama biar nutrisi ikannya tidak banyak yg hilang). tiriskan.

  4. Saus : campur kuning telur dengan susu, aduk hingga rata dan telur bener halus. tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan larutan telur. aduk terus hingga rata dan mengental. tambahkan lada, garam dan gula pasir, cabe rawit juga daun jeruk nipis cincang dan daun bawang cincang. aduk rata.. koreksi rasa

    Gurame Sayur saos Telur Asin langkah memasak 4 foto
  5. Hidangkan gurame gulung dg cara dipotong, tuangi sauce nya dan tambahkan dengan hidangan pelengkapnya.

    Gurame Sayur saos Telur Asin langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *