Gurame Fillet Pedas Manis (Tanpa Saus Tomat) – Resep membuatnya

Resep Gurame Fillet Pedas Manis (Tanpa Saus Tomat) oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor gurame fillet ukuran sedang
  2. 1 bungkus kecil tepung bumbu siap saji
  3. 2 buah tomat merah, blender, saring
  4. 1 buah wortel, iris ukuran korek api
  5. 1 batang daun bawang
  6. 1 bawang bombay, iris
  7. 4 siung bawang putih, parut
  8. 3 cm jahe, iris bentuk korek api
  9. 3 buah cabe merah, iris memanjang
  10. 1 gelas air matang
  11. 3 sdm madu
  12. 5 sdm saus sambal belibis
  13. 1 sdm saus tiram
  14. 1 sdt garam
  15. 1 sdm gula pasir
  16. 1 sdt kaldu jamur
  17. 1 sdm air jeruk lemon
  18. 1 sdm tepung maizena dilarutkan dgn sedikit air
  19. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Potong potong gurame fillet, beri 1 sendok makan tepung bumbu. Aduk rata. Lalu lumuri potongan gurame dengan tepung bumbu kering.

  2. Panaskan minyak goreng. Goreng gurame yg sudah dibalut dengan tepung bumbu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, sisihkan.

    Gurame Fillet Pedas Manis (Tanpa Saus Tomat) langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bahan yg dibutuhkan utk membuat saus pedas manis.

    Gurame Fillet Pedas Manis (Tanpa Saus Tomat) langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan tomat yg sudah diblender dan air, masak hingga mendidih. Masukan wortel dan cabai merah, masak hingga wortel empuk.

  5. Tambahkan madu, saus sambal belibis, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan air jeruk lemon. Aduk rata.

  6. Masukan irisan bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga layu. Tambahkan larutan tepung maizena kurleb 2 sdm, aduk rata. Masak hingga saus mengental. Jangan lupa cicipi rasanya.

  7. Terakhir, masukan ikan gurame tepung yg sudah digoreng. Aduk hingga ikan gurame terbalut dengan saus pedas manis. Angkat, siap dihidangkan….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *