Gurame Asam Manis – Resep membuatnya

Resep Gurame Asam Manis oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 2 ekor gurame segar ukuran sedang
  2. 1 buah wortel potong korek api
  3. 1/4 buah nanas potong segitiga
  4. 1/2 siung bawang bombay
  5. 4 siung bawang putih cincang
  6. 2 siung bawang merah iris
  7. 4 buah cabe merah keriting
  8. 3 buah cabe hijau keriting
  9. Secukupnya tepung maizena
  10. 250 ml air
  11. 1 buah jeruk nipis
  12. 1 sdm margarin
  13. 4 sdm saos tomat
  14. 1 sdm saos sambal
  15. Secukupnya daun bawang iris serong
  16. Secukupnya lada, gula, garam, dan kaldu bubuk
  17. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Siapkan ikan. fillet sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Tambahkan garam dan lada dan sedikit cincangan bawang putih. Diamkan kurang lebih 15 menit.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan untuk membuat saosnya.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 2 foto
  3. Cara membuat saos asam manis : Panaskan wajan yang sudah diisi margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum dan layu, masukkan cabe dan wortel. Tambahkan air, gula, garam, saos tomat, saos sambal, dan lada. Masak sampai mendidih. Tambahkan nanas dan irisan daun bawang. Larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Masak sampai mendidih lalu koreksi rasa (kalau kurang kental bisa ditambahkan maizena sesuai selera).

    Gurame Asam Manis langkah memasak 3 foto
  4. Lumuri daging ikan dan tulang gurame dengan tepung maizena. Goreng sampai kuning keemasan.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 4 foto
  5. Saos dan ikan mau dipisah atau dijadikan satu tergantung selera masing-masing ya mom. Kalau saya dipisahin dulu, kalau mau makan baru ikan ditata di piring, disiram saos asam manis.

  6. Siap untuk disajikan.

    Gurame Asam Manis langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *