Gule daging sapi – Resep membuatnya

Resep Gule daging sapi oleh Ina Permana

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 250 gr babat
  3. 250 gr tetelan
  4. 500 ml santan
  5. 1 liter air atw lbh
  6. 4 lbr daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. Sejempol lengkuas
  9. 2 batang sereh
  10. 5 butir cengkeh
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Gula
  13. secukupnya Merica bubuk
  14. Bumbu halus :
  15. 10 butir bawang merah
  16. 5 butir bawang putih
  17. 5 buah cabe merah (selera)
  18. Seruas jahe
  19. Seruas kunyit
  20. 5 butir kemiri sangrai
  21. 1/2 sdt ketumbar sangra
  22. 1/2 sdt jinten sangrai
  23. 1/2 sdt pala
  24. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Rebus daging dagingan dengan air 1 liter atw lebih hingga terasa empuk,(sy pake presto 30 mnt) setelah itu tiriskan dagingnya, potong dagingnya sesuai selera

  2. Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan cengkeh aduk hingga harum dan warnanya berubah kecoklatan.

  3. Masukkan santan dan air rebusan daging beserta dagingnya aduk terus sampai rata dan santan jangan sampai pecah.

  4. Tambahkan gula, garam, dan merica., penyedap rasa, koreksi rasa

  5. Setelah bumbu dirasa pas, tunggu biarkan hingga hingga santan mengental dan bumbu meresap kedagingnya lalu angkat sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *