Resep Gulai udang oleh Winda Ryanti
Bahan-Bahan
-
250 gram udang,,,buang kepalanya
-
3 buah tahu
-
5 gagang kacang panjang
-
500 ml santan kental
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun kunyit
-
1 buah asam kandis
-
Secukupnya garam dan penyedap
-
Bumbu halus :
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 butir kemiri
-
1 ruas lengkuas
-
1 batang serai
Langkah-langkah
-
Cuci bersih udang,,potong dan cuci kacang panjan uk 3cm,,,potong tahu bentuk kotak
-
Haluskan bumbu
-
Masak santan beserta bumbu halus dan daun”an sampai mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
-
Lalu masukkan udang sampai berubah warna,,,lalu masukman kacang panjang dan tahu masak sampai matang
-
Sebelum dimatikan api nya beri garam dan penyedap lalu tes rasa,,,apabila sudah pas rasanya matikan api dan gulai udang siap disantap dengan nasi hangat
-
Selamat mencoba semoga bermanfaat
Notes:
Sumber: Cookpad
