Gulai Tunjang Petai Kemangi – Resep membuatnya

Resep Gulai Tunjang Petai Kemangi oleh Sandi Sunandar

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kaki sapi / tunjang
  2. 2 papan petai
  3. 3 ikat kemangi
  4. 1 buah santan kemasan
  5. Bumbu halus:
  6. 5 buah cabe merah
  7. 7 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 5 butir kemiri
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. Secukupnya garam
  14. Bumbu pelengkap:
  15. 3 lembar daun salam
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 5 buah cabe rawit
  18. 3 sdm gula jawa
  19. 1 ruas lengkuas
  20. 1 batang serai
  21. 1 sdt garam masala
  22. Secukupnya lada bubuk
  23. Secukupnya air
  24. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Potong kaki sapi sesuai selera, masukan ke dalam panci presto bersama air, masak kurang lebih 40 menit sampai empuk tapi tidak hancur

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 1 foto
  2. Sambil menunggu siapkan bumbu dan bahan lain

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu sampai harum

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 3 foto
  4. Masukan air sampai mendidih, masukan santan aduk rata, masukan petai dan cabe rawit utuh

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 4 foto
  5. Masukan kikil yang sudah empuk, aduk rata, tambahkan garam, gula merah, lada dan garam masala, koreksi rasa

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 5 foto
  6. Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 6 foto
  7. Gulai siap disantap bersama nasi hangat

    Gulai Tunjang Petai Kemangi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *