Gulai Telur Ceplok – Resep membuatnya

Resep Gulai Telur Ceplok oleh Urk2706

Bahan-Bahan

  1. 5 butir telur
  2. 1 ikat daun singkong muda
  3. 1 buah asam kandis
  4. Daun salam,sereh,daun jeruk dan daun kunyit
  5. secukupnya Garam
  6. 3 gelas santan
  7. Bumbu :
  8. 3 siung bawang putih
  9. 6 siung bawang merah
  10. 5 buah cabe merah
  11. 10 buah cabe rawit
  12. 1 ruas besar kunyit
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas lengkuas

Langkah-langkah

  1. Rebus daun singkong sampai empuk. Sisihkan.
    Kenapa daun singkong di rebus dulu? Ini tujuannya supaya santan nantinya tidak berminyak. Santan kalau di masak terlalu lama kan nanti suka keluar minyak . Haluskan semua bumbu.

  2. Masak santan,daun-daunan dan masukan bumbu yang sudah di haluskan. Beri garam /kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.

    Setelah mendidih kecilkan api, masukan telur satu persatu seperti mau bikin telur ceplok. Tidak usah di aduk dan tunggu sampai telur matang.

    Masukan daun singkong,aduk rata dan masak sampai matang. Sebentar saja masaknya.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *