Gulai Tauco Padang #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Gulai Tauco Padang #BikinRamadanBerkesan oleh Astrina Dianingtyas

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kilo buncis, buang serat, potong serong
  2. 250 gram cabe hijau kriting, iris serong (saya skip)
  3. 100 ml santan kental
  4. 6 buah tahu bandung, potong dadu, goreng (boleh diganti tempe)
  5. 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
  6. 3 sdm tauco asin
  7. 2 ruas lengkuas, geprek
  8. 1 batang sereh, geprek
  9. 2 lembar daun jeruk, sobek daun
  10. 1 lembar daun salam
  11. 2 buah asam kandis
  12. secukupnya Air matang
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Kaldu bubuk
  15. secukupnya Olive oil
  16. Bumbu halus :
  17. 1/2 bonggol bawang bombay
  18. 5 siung bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 2 butir kemiri utuh
  21. 2 ruas jahe

Langkah-langkah

  1. Panaskan olive oil, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan lengkuas, aduk rata.

  2. Masukan cabe hijau, buncis, tauco dan air matang. Aduk rata hingga mendidih dan buncis berubah warna.

  3. Masukan santan, telur puyuh, tahu goreng, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *