Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Gulai Nangka oleh Mom’s Syaqie

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kl Nangka muda
  2. 1/4 daging sandung lamur
  3. 1/2 liter santan
  4. Bumbu halus:
  5. 3 cabe tanjung
  6. 3 cabe rawit merah
  7. 8 siung bawang merah
  8. 6 siung bawang putih
  9. 2 sdm ketumbar sangrai
  10. 1 sdm lada bubuk
  11. 1/2 ons kemiri sangrai
  12. 2 lembar Salam
  13. 2 cm Lengkuas
  14. 2 cm Jahe
  15. 1 batang Sereh
  16. 5 lembar daun jeruk
  17. Garam
  18. 1 buah gula merah ukuran kecil
  19. 2 sdm gula putih

Langkah-langkah

  1. Rebus nangka hingga lunak sisihkan rebus daging hingga empuk sisihkan

  2. Tumis bumbu yg di haluskan hingga harum masukan daun jeruk salam lengkuas jahe dan sereh lalu masukan daging dan nangka aduk rata tambahkan 2 gelas air masak hingga air berkurang

  3. Tambahkan santan tambahkan garam gula cek rasa sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here