Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Gulai Nangka oleh Mom’s Syaqie
Bahan-Bahan
-
1/2 kl Nangka muda
-
1/4 daging sandung lamur
-
1/2 liter santan
-
Bumbu halus:
-
3 cabe tanjung
-
3 cabe rawit merah
-
8 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
2 sdm ketumbar sangrai
-
1 sdm lada bubuk
-
1/2 ons kemiri sangrai
-
2 lembar Salam
-
2 cm Lengkuas
-
2 cm Jahe
-
1 batang Sereh
-
5 lembar daun jeruk
-
Garam
-
1 buah gula merah ukuran kecil
-
2 sdm gula putih
Langkah-langkah
-
Rebus nangka hingga lunak sisihkan rebus daging hingga empuk sisihkan
-
Tumis bumbu yg di haluskan hingga harum masukan daun jeruk salam lengkuas jahe dan sereh lalu masukan daging dan nangka aduk rata tambahkan 2 gelas air masak hingga air berkurang
-
Tambahkan santan tambahkan garam gula cek rasa sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
