Gulai nangka padang – Resep membuatnya

Resep Gulai nangka padang oleh Ibeth Betris

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg nangka muda potong sesuai selera
  2. 1/4 daging tetelan
  3. Kalau tdk ada stok daging boleh pake ayam yg dipotong kecil
  4. Santan 1liter dari satu butir kelapa, pisahkan santan kental ny
  5. 1 ikat kecil kacang panjang
  6. Bumbu halus:
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 jari jahe
  10. 3 jari lengkuas
  11. Sepotong kecil kunyit
  12. 2 sdm cabe merah giling/halus
  13. Daun salam, daun kunyit, batang serei, daun jeruk
  14. 1 butir asam kandis (optional)
  15. Garam
  16. 1 sdm bumbu rendang siap pakai
  17. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun kunyit, batang serei, daun jeruk.. Tumis sampai wangi

  2. Masukkan nangka dan daging tetelan, masak sampai layu

  3. Tambahkan santan encer, masak sampai daging dan nangka matang

  4. Masukkan kacang panjang, santan kental dan asam kandis, bumbu rendang siap pakai. Masak sampai bumbu meresap,gunakan api kecil. Cicipi rasanya..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *