Gulai nangka muda – Resep membuatnya

Resep Gulai nangka muda oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 1 kg nangka muda merah, rebus setengah empuk
  2. 2 liter santan
  3. 100 ml minyak goreng
  4. # Bumbu Halus ::
  5. 8 siung bawang putih
  6. 10 butir bawang merah
  7. 8 buah cabe merah
  8. 5 cm kunyit
  9. 3 cm jahe
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 6 butir kemiri
  12. # Bumbu Rempah ::
  13. 4 cm lengkuas, memarkan
  14. 4 lembar daun salam
  15. 4 lembar daun jeruk purut
  16. 1 lembar daun kunyit, ikat
  17. 3 biji bunga lawang / pekak
  18. 5 biji cengkeh
  19. # Bumbu Pelengkap ::
  20. Secukupnya garam
  21. Secukupnya gula pasir
  22. 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna lebih tua.

  2. Masukkan irisan nangka muda rebus, aduk rata.

  3. Tuang santan dan beri bumbu pelengkap. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, lalu kecilkan api. Masak hingga nangka empuk dan kuah santan mengental. Angkat.

  4. Gulai nangka siap disajikan ~

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *