Gulai nangka muda – Resep membuatnya

Resep Gulai nangka muda oleh Mama Syifa Hana

Bahan-Bahan

  1. 500 gr nangka muda, potong-potong
  2. 10 batang kacang panjang, potong 5 cm
  3. 100 gr tetelan, potong dadu
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 batang serai geprek
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 1 ruas lengkuas geprek
  9. 1 bungkus santan instan
  10. 750 ml air
  11. secukupnya Gula garam kaldu bubuk
  12. bumbu halus
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 siung bawang merah
  15. 5 bh cabe keriting
  16. 1 ruas jahe
  17. 5 butir kemiri sangrai
  18. 1 sdt ketumbar sangrai
  19. 1 ruas kunyit

Langkah-langkah

  1. Rebus potongan nangka sampai setengah matang, tiriskan. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus sampai matang dan tanak..masukkan potongan tetelan, daun jeruk, salam, serai, daun kunyit dan lengkuas. Tambahkan air, masak sampai mendidih dan tetelan empuk.

  3. Masukkan kacang panjang dan nangka. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

  4. Terakhir masukkan santan, aduk rata, masak sampai mendidih. Tes rasa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *