Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur) oleh Fatimah Djarkasih

Bahan-Bahan

  1. 1/2 bagian nangka muda potong- potong sesuai selera
  2. 6 lonjor kacang panjang
  3. 1 butir kelapa di pisah santan kental dan encernya
  4. 2 batang serai di geprek
  5. 3 cm lengkuas di geprek
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 lembar daun kunyit
  9. Secukupnya minyak goreng, garam, kaldu bubuk
  10. Secukupnya gula pasir, air asam jawa
  11. Bumbu yang di haluskan
  12. 1 ons cabe merah, rawit merah
  13. 7 siung bawang merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 4 buah kemiri
  16. 3 cm kunyit
  17. 2 cm jahe
  18. 1/4 butir biji pala

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih nangka muda, kacang panjang sisihkan

  2. Tumis bumbu yang di haluskan, tambahkan serai, lengkuas daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masukkan nangka mudanya aduk aduk tambahkan santan encer, sesekali di aduk, biarkan sampai matang, tambahkan santan kental, kacang panjang aduk terus sampai mendidih kembali, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, air asam jawa, cicipi rasa, angkat

    Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur) langkah memasak 2 foto
  3. Gulai nangka muda kacang panjang, siap di sajikan bersama lontong

    Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur) langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here