Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) oleh Atik Efendy

Bahan-Bahan

  1. 5 butir telur rebus kupas
  2. 500 gr ayam bersih lumuri garam dan lada bubuk
  3. 250 gr nangka muda iris menurut selera
  4. Bahan Bumbu Haluskan :
  5. 8 Bawang merah
  6. 4 Bawang putih
  7. 3 Cabe merah besar
  8. 1 buah tomat ukuran kecil
  9. 1 cm Kunyit
  10. 1/2 cm Jahe
  11. 5 buah Kemiri sangrai
  12. 1 sdt ketumbar sangrai
  13. Bahan Bumbu geprek :
  14. 2 cm Laos
  15. 1 batang Sereh
  16. 2 lembar Daun jeruk
  17. 2 lembar daun salam
  18. Bahan pelengkap :
  19. 250 ml Santan kara
  20. 500 ml air panas
  21. Chicken Powder (me tidak pakai)
  22. Gula (me tidak pakai)
  23. 2 sdm kacang tanah bisa di skip (pengganti gula dan penyedap)

Langkah-langkah

  1. Didihkan air beri sedikit minyak Dan garam, rebus sebentar nangka untuk menghilangkan bau getah

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 1 foto
  2. Tumis sebentar ayam / Sampai berubah warna saja untuk menghilangkan darah

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 2 foto
  3. Tata nangka rebus di Slow cooker

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan telur rebus masukkan kacang tanah

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan juga ayam yang sudah di tumis sebentar

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 5 foto
  6. Haluskan bahan bumbu halus

  7. Panaskan Teflon / wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu kasar dan bumbu halus hingga harum dan matang

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 7 foto
  8. Tuangi santan Dan 500 ml air panas aduk aduk sebentar lalu matikan api

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 8 foto
  9. Tuangkan Bumbu dan santan yang sudah di tumis ke dalam slow cooker

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 9 foto
  10. Lalu tutup dan set high, biarkan hingga 4 jam

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 10 foto
  11. Setelah 4 jam buka tutup slow cooker dan icip rasa

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 11 foto
  12. Tuang Gulai Nangka,ayam,telor di piring atau wadah saji

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 12 foto
  13. Gulai nangka,ayam,telur siap di nikmati

    Gulai Nangka Ayam & Telur (Jackfruit with Chicken &Egg Curry) langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here