Gulai Lemak Kepala Ikan – Resep membuatnya

Resep Gulai Lemak Kepala Ikan oleh Aisha Mikaila Sinaga

Bahan-Bahan

  1. 6 kepala Kakap (cuci bersih, buang kotoran nya)
  2. 4 batang daun sereh
  3. 3 buah tomat potong
  4. 5 lembar daun salam
  5. 3 buah belimbing wuluh potong
  6. 20 buah cabai rawit setan
  7. jeruk nipis
  8. Bumbu halus:
  9. 7 buah cabai merah
  10. 8 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 cm jahe
  13. 1 butir kemiri
  14. 1 ruas kunyit
  15. Sejumput ketumbar
  16. 1/2 bungkus lada bubuk
  17. Penyedap rasa ayam
  18. secukupnya Garam
  19. Minyak goreng untuk menumis
  20. 2 sdm gula pasir
  21. 1500 ml air
  22. 120 ml santan kental saya pakai 3 buah kelapa bulat yang sudah diparut ini bisa beli dipasar

Langkah-langkah

  1. Kepala ikan Kakap yang sudah di cuci bersih, taburkan garam dan jeruk nipis agar amisnya hilang diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Halus kan bumbu halus kemudian blender, setelah halus, sereh nya keprek. Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang harus matang agar santan nya tidak mudah basi jadi bisa dinikmati hingga sore hari nya.

  2. Kemudian masukan kepala ikan kakap beri daun salam, aduk rata. Lalu berikan air nya, Masukan tomat, cabai setan dan belimbing wuluh. Masukan garam, gula pasir, penyedap rasa, cek rasa, tunggu sampai mendidih dan matang kira2 45 menit. Lalu beri santan nya, aduk, tunggu 5 menit sampai air dan santan tercampur. angkat dan sajikan, selamat mencoba!

    Gulai Lemak Kepala Ikan langkah memasak 2 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *