Gulai Kepala Ikan Tenggiri – Resep membuatnya

Resep Gulai Kepala Ikan Tenggiri oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 5 buah Kepala Ikan Tenggiri,belah 2,cuci bersih
  2. Segenggam Kacang Panjang, dipotong agak panjang
  3. 1 sachet Santan Instan (65gr + Air 800 ml)
  4. 4 buah Asam Kandis uk. kecil
  5. 2 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya
  6. 1 lembar Daun Kunyit,simpulkan
  7. 2 lembar Daun Salam
  8. 3 cm Laos, geprek
  9. 1 buah Jeruk Nipis
  10. Bumbu Halus :
  11. 20 buah Cabe Rawit Hijau/sesuai selera
  12. 2 siung Bawang Putih
  13. 5 buah Bawang Merah
  14. 2 cm Jahe
  15. 1 cm Kunyit
  16. 1 sdt Ketumbar butiran
  17. 1 sachet Royco Ayam/sesuai selera
  18. 1 sdt Garam
  19. 2 sdm Gula Pasir
  20. Sesuai selera Cabe Rawit Setan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih kepala ikan tenggiri,beri perasan air jeruk nipis + garam.

    Gulai Kepala Ikan Tenggiri langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus,Laos dan daun2an dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukan santan.

    Gulai Kepala Ikan Tenggiri langkah memasak 2 foto
  3. Aduk terus jangan sampai santan pecah,kalo sudah mendidih masukan kepala ikan tenggiri,kacang panjang dan cabe rawit setan sambil sesekali diaduk.

    Gulai Kepala Ikan Tenggiri langkah memasak 3 foto
  4. Bumbui garam,gula dan kaldu bubuk,tes rasa. Aduk sesekali sampai kepala ikan tenggiri dan kacang panjang matang.

    Gulai Kepala Ikan Tenggiri langkah memasak 4 foto
  5. Matikan api,angkat. Pindah kewadah besar,gulai kepala ikan tenggiri siap dinikmati.

    Gulai Kepala Ikan Tenggiri langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *