Gulai Kepala Ikan – Resep membuatnya

Resep Gulai Kepala Ikan oleh Mey’s Cila

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Kepala Ikan (me:1 bh kepala Baung Laut)
  2. Perasan air jeruk
  3. 1 liter Santan
  4. Bumbu halus
  5. 10 bh Bawang merah
  6. 5 bh Bawang putih
  7. 5 bh Cabe kriting
  8. 1 sdm Ketumbar
  9. 1 ruas Kunyit
  10. Bumbu tambahan :
  11. 1 ruas Lengkuas, memarkan
  12. 1 ruas jahe, memarkan
  13. 2 lbr Daun salam
  14. 1/2 lbr Daun kunyit
  15. 2 btg serai, memarkan
  16. 1 bh Tomat, iris
  17. 3 bh Belimbing wuluh, iris
  18. 3 bh Cabe utuh
  19. Garam & Gula pasir
  20. Minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Lumuri kepala ikan dgn air jeruk, sisihkan

  2. Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu2 tambahan, masukkan kepala ikan, beri santan, garam & gula pasir masak hingga kepala matang, kuah mengental & menyurut. Diaduk2 biar santan gak pecah. Jgn lupa koreksi rasa

  3. Sajikan

    Gulai Kepala Ikan langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *