Gulai kambing semarang – Resep membuatnya

Resep Gulai kambing semarang oleh Phie Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging kambing
  2. 200 ml santan kental
  3. 2 batang serei memarkan
  4. 3 lembar daun salam
  5. 4 helai daun jeruk
  6. 6 cabe rawit biarkan utuh
  7. 2 butir cengkeh
  8. 1 batang kayu manis
  9. Bumbu halus
  10. 5 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 6 butir kemiri
  13. 1 sdt jinten
  14. 2 cm kunyit
  15. 1 cm jahe
  16. 2 cm lengkuas
  17. 1 sdt ketumbarn
  18. Secukupnya lada, pala, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Lumuri daging kambing dengan parutan nanas agar tidak terlalu bau dan empuk. Setelah kurang lebih 20 menit, cuci bersih

    Gulai kambing semarang langkah memasak 1 foto
  2. Rebus daging kambing. Masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Biarkan hingga daging empuk.

    Gulai kambing semarang langkah memasak 2 foto
  3. Goreng semua bumbu halus 1 menit agar saat diulek mudah dan wangi. Setelah halus, tumis bumbu halus hingga harum

    Gulai kambing semarang langkah memasak 3 foto Gulai kambing semarang langkah memasak 3 foto Gulai kambing semarang langkah memasak 3 foto
  4. Setelah tumisan bumbu halus sudah harus dan agak kering, campurkan ke dalam air rebusan daging kambing

    Gulai kambing semarang langkah memasak 4 foto Gulai kambing semarang langkah memasak 4 foto
  5. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Masukkan cengkeh, kayu manis dan cabe rawit utuh. Aduk. Tuang santan, Aduk kembali hingga santan matang.

    Gulai kambing semarang langkah memasak 5 foto Gulai kambing semarang langkah memasak 5 foto Gulai kambing semarang langkah memasak 5 foto
  6. Angkat dan sajikan. Taburi atasnya dengan bawang goreng

    Gulai kambing semarang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *