Gulai kambing – Resep membuatnya

Resep Gulai kambing oleh boendo.

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging kambing
  2. 9 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 butir kemiri
  5. 1 sdt jinten
  6. 1 sdt merica
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 1/4 kg cabe merah
  9. 5-7 cm jahe
  10. 3 cm kunyit
  11. Bumbu lainnya
  12. 1.5 ltr santan
  13. 2 bh sereh dikeprek
  14. 5-7 cm laos dikeprek
  15. 5 lbr daun jeruk
  16. 5 lbr daun salam
  17. 1 bungkus bumbu gule tjik oneh
  18. Garam
  19. Gula

Langkah-langkah

  1. Didihkan air kemudian masukkan daging kambing rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran

  2. Angkat dan cuci bersih

  3. Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis dan jahe diamkan 30menit

  4. Cuci lagi kemudian rebus dengan presto selama 20 menit setelah mendesis, jangan lupa masukkan daun salam

  5. Tumis bumbu halus sampai mateng tambahkan daun jeruk, sereh dan laos aduk2 kemudian masukkan 1 bungkus bumbu gule tjik oneh aduk2 lagi

    Gulai kambing langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan daging kambing yg telah di presto aduk2 dg bumbu sampai rata tambahkan santan, masak sampai mateng

  7. Terakhir masukkan garam dan gula kemudian cicipi, masak sampai kuah agak mengental

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *