GULAI KAMBING Khas Solo – Resep membuatnya

Resep GULAI KAMBING Khas Solo oleh Mommy Nawla#Jeehan

Bahan-Bahan

  1. 700 gr Daging Ayam bertulang
  2. 2,8 Liter Air
  3. 15 gr Lengkuas di geprek
  4. 3 Lembar Daun Salam
  5. 2 batang Serai di geprek
  6. 2 Sdt Garam
  7. 200 ml Santan KARA
  8. 5 Lembar Daun Jeruk
  9. 2 Sdt Chicken powder
  10. Secukupnya minyak untuk menumis
  11. Bumbu Halus
  12. 100 gr Bawang Merah
  13. 30 gr Bawang putih
  14. 15 gr Jahe
  15. 20 gr Kemiri sangrai
  16. 15 gr Kunyit bakar
  17. 2 Sdt Ketumbar sangrai
  18. 1/2 Sdt Merica butir
  19. Bahan Pelengkap
  20. 1 buah Tomat
  21. Sambal Cabe Rawit
  22. Bawang goreng
  23. Jeruk Nipis
  24. Garnish
  25. Daun Parsley

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2

  2. Masukkan Kedalam pressure cooker/Panci, Daging Kambing,Air,lengkuas,Daun Salam,Serai, 1 Sdt garam dan Air.Rebus Sampai separuh matang.

  3. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan menggunakan Blender/di tumbuk.Sisihkan

  4. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus dan daun jeruk, Aduk rata,tumis sampai harum dan matang, kemudian masukkan kedalam rebusan daging, aduk rata, dan rebus kembali Sampai daging lembut.Setelah itu masukkan santan,garam dan chicken powder, didihkan kembali Sambil di aduk,AWAS JANGAN SAMPAI SANTAN PECAH.Koreksi rasa, matikan api,Tuang kedalam mangkuk saji, masukkan potongan tomat, taburkan bawang goreng, dan sajikan dengan Nasi putih, Sambal rawit dan peraskan jeruk nipis di atasnya.

  5. GULAI KAMBING Khas Solo ready to serve…..

    GULAI KAMBING Khas Solo langkah memasak 5 foto
  6. Hhmmmmm yummy

    GULAI KAMBING Khas Solo langkah memasak 6 foto
  7. Enjoy… Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

    GULAI KAMBING Khas Solo langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *