Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) – Resep membuatnya

Resep Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) oleh Devi Dirgaa

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging kambing, potong potong
  2. 2 bungkus santan instan
  3. Secukupnya cabe rawit
  4. secukupnya air
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya gula pasir
  7. secukupnya minyak untuk menumis
  8. Bumbu cemplung :
  9. 2 batang sereh, geprek
  10. 3 lembar daun salam
  11. 4 lembar daun jeruk, sobek
  12. 1 ruas lengkuas, geprek
  13. Bumbu dihaluskan :
  14. 12 siung bawang merah
  15. 7 siung bawang putih
  16. 1 ruas lengkuas muda
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 ruas jahe
  19. 6 buah kemiri
  20. 1 sdt merica bubuk
  21. 1 sdt ketumbar bubuk
  22. 1 sdt pala bubuk
  23. 1 sdt kayu manis bubuk
  24. 1 sdt jinten

Langkah-langkah

  1. Siapkan Bahan bahan.

    Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) langkah memasak 1 foto
  2. Dalam panci masukkan daging kambing, air dan semua bumbu cemplung. Daging tidak perlu dicuci yaa.. kalo dicuci malah bikin prenggus. Kalo mau ntar kalo sudah 10 menit di rebus, tiriskan airnya, beri air baru, rebus kembali hingga empuk. Semua bumbu cemplung itu membantu hilangkan baru prenggus daging kambing dan terbukti daging kambingku sama sekali tidak prenggus dan amis.

    Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga wangi dan hilang bau langgu. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging yg sudah empuk tadi. Beri garam, gula pasir dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mendidih. Terakhir masukkan cabe utuh lalu cek rasa, jika sudah pas dan enak, segera angkat dan sajikan dengan nasi, sambal kecap dan kerupuk.

    Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) langkah memasak 3 foto
  4. You wanna try guys !

    Gulai Kambing Endesss (NO PRENGUS) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *