Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia – Resep membuatnya

Resep Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia oleh dapoer_ummu4A(liyanify)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sandung lamur(saya campur dg tulang) cincang
  2. 3 buah kentang belah2
  3. 1 butir kelapa tua, ambil santan secukupnya
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 1 lembar daun kunyit
  6. 2 batang sereh geprek, simpul
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 buah asam kandis
  9. 3 ruas jari lengkuas geprek (tambahan)
  10. 2 ruas jari kayu manis
  11. 4 buah bunga lawang
  12. 3 buah kapulaga
  13. Secukupnya garam, gula dan penyedap *jika suka
  14. 1 sdt bumbu pemasak instan (boleh skip)
  15. Secukupnya minyak untuk menumis
  16. Bumbu halus:
  17. 1,5 ons cabe merah kriting
  18. Secukupnya cabe rawit (yg suka pedas) *selera
  19. 5 siung bawang putih
  20. 7 buah bawang merah
  21. 2 ruas jari kunyit
  22. 3 ruas jahe
  23. 3 ruas lengkuas (saya 7 ruas biar gule manis)
  24. 1/2 buah pala
  25. 1 sdt ketumbar bubuk
  26. 1/2 sdt lada bubuk
  27. 1/4 sdt jintan sangrai
  28. 1 buah kemiri

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu halus..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu rempah dan daun2an

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan bumbu rempah dan daun2an serta lengkuas geprek aduk.. Masukkan daging kemudian garam, gula, bumbu pemasak,aduk2..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan sedikit santan biarkan masak dg api kecil sampai daging empuk..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan santan.. aduk2 terus agar santan tidak pecah..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan kentang.. masak sampai kentang empuk.. kecilkan api, biarkan selama 5 menit (disangai). Matikan Api.

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 7 foto
  8. Angkat/pindahkan ke mangkok saji.. siap disantap bersama nasi hangat, kerupuk balado dan lalapan/rebusan sayuran.. hmmm…lamak bana..

    Gulai/Kalio Cancang Daging Sapi #FestivalResepAsia #Indonesia langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *