Gulai Jeroan Sapi – Resep membuatnya

Resep Gulai Jeroan Sapi oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 300 gr Jeroan Sapi (babat, jantung, kerongkongan,usus sapi)
  2. Bumbu Halus :
  3. 4 buah Bawang Merah
  4. 2 siung Bawang Putih
  5. 1 butir Kemiri
  6. 6 buah Cabe Merah Keriting
  7. 1/2 sdt Lada Butiran
  8. 1/2 sdt Jinten
  9. 1 ruas jari Kunyit
  10. 1 ruas jari Jahe
  11. Rempah Daun :
  12. 1 batang Sereh, geprek
  13. 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  14. 1 lembar Daun Salam
  15. 2 ruas jari Lengkuas, geprek
  16. 2 cm Kayumanis
  17. 1 buah Bunga Lawang
  18. 2 buah Cengkeh
  19. 2 buah Kapulaga
  20. 2 sdm Gula Pasir
  21. 1 sdm Kaldu Bubuk rasa Sapi
  22. 1 sdm peres Garam
  23. 1 sachet Santan Instan (65 ml,saya kara)
  24. 1 liter Air

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, sisihkan. Untuk jeroan sapi setelah dicuci bersih saya presto kurang lebih 30 menitan,angkat. Tiriskan dan dipotong setelah suhu ruang.

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan rempah daun aduk rata sampai bumbu halus matang,beri air lalu aduk sebentar. Biarkan sampai mendidih.

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 2 foto
  3. Masukan jeroan sapi yang telah direbus dan dipotong sesuai selera,aduk rata. Bumbui garam,gula dan kaldu bubuk rasa sapi,aduk rata kembali. Tes rasa,jika sudah pas masukan santan instan. Aduk terus sampai air mendidih kembali ya.

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 3 foto
  4. Matikan api, angkat pindah kewadah saji.

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 4 foto
  5. Siap dihidangkan,

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 5 foto
  6. Gulai Jeroan Sapi siap dinikmati dengan nasi hangat,tempe goreng/sesuai selera masing2.

    Gulai Jeroan Sapi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *