Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung – Resep membuatnya

Resep Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung oleh Lulung Thyo Thoharie

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ikan teri segar
  2. 3 buah kentang ukuran sedang
  3. 750 ml santan
  4. 10 buah cabe merah keriting
  5. 8 buah cabe rawit merah
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 ruas jari kunyit
  8. 1 ruas jari jahe
  9. 1 1/2 ruas jari lengkuas
  10. 3 buah kemiri
  11. 1 lembar daun salam
  12. 1 lembar daun kunyit
  13. 1 lembar daun jeruk
  14. 1 batang sereh dikeprek
  15. 1 buah asam kandis
  16. secukupnya garam
  17. 1 buah jeruk nipis, untuk melumuri ikan

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan teri. Buang kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 1 foto
  2. Kupas kentang. Cuci bersih lalu belah 4.

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bumbu. Giling cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan lengkuas hingga halus. (saya menggunakan blender)

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 3 foto
  4. Nyalakan kompor. Masak santan dan bumbu halus. Masukkan daun-daunan bumbu.

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 4 foto
  5. Masak hingga mendidih. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan kentang. Masak hingga kentang empuk. Lalu tambahkan ikan teri dan asam kandis. Masukkan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah mengental.

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 5 foto
  6. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.

    Gulai Ikan Teri Pedesss a laa PawonLulung langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *