Resep (Gulai Ikan Mas oleh mama uwais

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan mas isi 4 ekor
  2. Secukupnya Jeruk nipis + garam
  3. 1 butir kelapa parut (ambil santan kental + air secukupnya)
  4. Bumbu halus:
  5. 10 siung Bawang merah
  6. 5 siung Bawang putih
  7. 2 butir Kemiri
  8. 2 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. Sedikit terasi + lada bubuk
  11. 1 buah cabe merah besar
  12. Secukupnya cabe rawit (saya skip)
  13. bumbu pelengkap :
  14. 3 lembar daun salam
  15. 2 batang serai (geprek)
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. secukupnya gula, garam, kaldu sapi

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan, lumuri dg garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.

    (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masak sampai bumbu matang.

    (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 2 foto
  3. Lalu masukkan santan, masak sampai santan mendidih beri gula garam dan kaldu sapi, aduk terus agar santan tidak pecah. Tes rasa kemudian masukkan ikan.

    (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 3 foto (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 3 foto
  4. Masak sampai ikan matang. Angkat dan sajikan. Maaf foto langsung dr wajan, ga sempet taruh piring saji bayi dah keburu nangis

    (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 4 foto (22) Gulai Ikan Mas langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here