Resep Gulai ikan kakap oleh Yuyun S

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan kakap
  2. 40 ml santan kara
  3. 1 buah tomat
  4. 1 buah belimbing wuluh
  5. 1 ikat daun kemangi
  6. 1 batang serai
  7. 1 lembar daun salam
  8. 1 ruas laos
  9. 1 buah jeruk limau
  10. 1 sdm gula merah sisir
  11. Garam
  12. Kaldu
  13. bumbu halus
  14. 3 siung bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 1 Buah cabe merah buang biji
  17. 1 buah kemiri
  18. 1/2 ruas jahe
  19. 1/2 ruas kunyit
  20. 1 sdt ketumbar bubuk
  21. 1/2 sdt adas bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan dan potong2 ikan, beri perasan air jeruk, diam kan sebentar lalu cuci dan tiris kan.

  2. Tumis bumbu harum beserta daun jeruk,serai dan laos hingga harum lalu tambah kan air se cukup nya.

  3. Masukan gula merah, garam dan kaldu tunggu air mendidih lalu masukan ikan. Balik sesekali hingga ikan matang.

  4. Lalu masukan santan, aduk. Tomat dan belimbing potong aduk lalu matikan api.

  5. Daun kemangi dimasukan terakhir

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here