Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Gulai Ikan Kakap Merah No Santan oleh Arni Munawati
Bahan-Bahan
-
1/2 kg Ikan Kakap Merah,potong sesuai selera
-
Bumbu Halus :
-
3 buah Cabe Merah Keriting
-
6 siung Bawang Putih
-
4 buah Bawang Merah
-
1 ruas jari Kunyit
-
4 butir Kemiri, sangrai
-
Bahan Cemplung :
-
3 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya
-
1 batang Sereh,geprek
-
1 ruas jari Jahe, geprek
-
Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Kaldu Bubuk
-
300 ml Air
Langkah-langkah
-
Rendam ikan kakap dengan jeruk nipis,setelah itu cuci bersih.
-
Haluskan semua bumbu halus,lalu tumis sampai harum dengan sedikit minyak.
-
Masukan ikan kakap yang telah dicuci bersih,aduk2.
-
Tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih lalu masukan bumbu cemplung.
-
Koreksi rasa,jika sudah pas dan ikan matang maka siap dihidangkan.
-
Enak dimakan pas masih hangat,
Notes:
Sumber: Cookpad
