Resep Gulai Ikan Asap Labu Kuning oleh marissca bangun
Bahan-Bahan
-
6 ekor ikan asap
-
500 gr labu kuning agak tua
-
500 ml santan kental
-
1000 ml santan encer (santan + air)
-
2 buah asam kandis
-
1 buah tomat
-
1 ruas lengkuas geprek
-
2 batang Sereh
-
Bumbu halus
-
10 bawang merah
-
5 bawang putih
-
10 cabe rawit merah
-
10 cabe rawit kriting
-
3 ruas kunyit
-
1/2 sdt lada
-
2 butir kemiri sangrai (tambahan)
-
Secukpnya garam gula
Langkah-langkah
-
Potong kecil2 labu, cuci bersih, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas sampai harum, masukkan santan encer, masak ikan sampe agak lembek, masukkan labu, garam gula, test rasa. Masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai pecah, lalu masukkan tomat dan asam kandis. Bila sudah mendidih, ikan sudah lembek, labu sudah lembek cenderung hancur, matikan api. Sajikan
-
Ini dia bentukan ikan nya, kynya sih ini ikan lele.
-
Ini labu kuning yang bagus buat diolah,warnanya orange tua
Notes:
Sumber: Cookpad
