Gulai Daun Singkong Rindu Ibu – Resep membuatnya

Resep Gulai Daun Singkong Rindu Ibu oleh Diah Wah

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat Daun singkong, siangi dan cuci
  2. 1 mangkuk kecil Teri goreng
  3. 1 bungkus Santan siap pakai (saya pakai Kara 65ml)
  4. 5 siung Bawang merah
  5. 3 siung Bawang putih
  6. 5 buah Cabai merah campur rawit merah
  7. 1 ruas Kunyit
  8. 1 sdt Ketumbar
  9. 1 sdt Lada bubuk
  10. Garam
  11. Gula
  12. Sereh, daun salam, lengkuas
  13. secukupnya Air
  14. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Rebus daun singkong hingga matang, taburi garam kedalam air sebelumnya. Bila sudah matang, buang airnya, peras, dan suwir daunnya. Sisihkan.

  2. Haluskan semua bumbu (sereh, daun salam, dan lengkuas digeprek), sisihkan.

  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

  4. Tuang air secukupnya (kurleb 1 liter), tambahkan garam gula, koreksi rasa.

  5. Masukkan daun singkong, aduk rata.

  6. Tambahkan santan, aduk kembali, terakhir masukkan teri.

  7. Setelah matang, angkat.

  8. Sajikan selagi hangat.

  9. Selamat menikmati

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *