Gulai daun singkong – Resep membuatnya

Resep Gulai daun singkong oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 3 ikat daun singkong
  2. 1 bks santan kara
  3. 1 sdt ketumbar
  4. 4 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 5 buah cabe merah kriting (bs ditambah rawit)
  7. 4 btr kemiri utuh (yg sdh disangrai/digoreng)
  8. 2,5 kunyit ukuran jari telunjuk
  9. 1 ruas telunjuk jahe
  10. 3 lbr daun salam segar
  11. 1 btang sereh (dikeprek)
  12. 2 ruas ibu jari lengkuas (dikeprek)
  13. 2 lbr daun jeruk
  14. sesuai selera Garam gula dan penyedap
  15. Sedkt minyak utk menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Rebus dqun singkong sampai bnr2 empuk beri sedkt garam d air rebusannya

  2. Stlh empuk peras daun singkong kmdian iris2 (sisihkan dahulu)

  3. Haluskan bumbu ketumbar, bawang merah putih, cabe, kemiri, jahe, kunyit kmdian tumis bumbu halus masukan jg salam daun jeruk sereh dan laosnya sampai bumbu harum dan matang

  4. Masukan air kira2 saja disesuaikan dgn bnyaknya daun singkong tambahkan garam gula penyedap sesuai selera aduk terus sampai tercampur rata (icip rasa)

  5. Setelah air mendidih masukan daun singkongnya aduk sampai tercampur rata dgn bumbunya

  6. Tunggu bbrp saat kmdian masukan santan karanya aduk rata

  7. Setelah sayur mendidih dan rasa sdh pas matikan kompor dan angkat

  8. Sayur siap disajikan tambahkan irisan bawang goreng diatasnya bila suka

  9. Selamat mencoba…

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *