Resep Gulai Daun Singkong oleh Fransisca P
Bahan-Bahan
-
1 ikat daun singkong
-
1 bungkus santan kara uk 65ml
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah kemiri
-
10 buah cabai rawit merah
-
1 ruas jari kunyit
-
Secukupnya garam, gula dan penyedap
-
Secukupnya air
-
Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah
-
Rebus daun singkong yang sudah dipetik dan dicuci bersih sampai empuk. Setelah empuk, tiriskan dan iris-iris. Sisihkan.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri dan kunyit.
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan daun salam sampai bumbu harum.
-
Tambahkan air secukupnya, setelah air mendidih masukan daun singkong, tambahkan juga garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu lagi sampai air mendidih kembali terakhir masukan santan.
-
Koreksi rasa, jika rasa sudah pas dan santan sudah mendidih matikan kompor. Gulai daun singkong siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
