Gulai Daun Singkong – Resep membuatnya

Resep Gulai Daun Singkong oleh Fatma Faniez

Bahan-Bahan

  1. 2 ikat daun singkong, siangi,cuci dan rebus
  2. 50 g teri belah,rendam air panas,goreng (tdk digoreng boleh)
  3. 1 btg sereh,cuci,cerpen
  4. 3 lbr daun salam
  5. 1 ruas lengkuas,geprek
  6. 6 sdm baceman bawang
  7. 1 bks santan instan
  8. 4 sdm bawang goreng
  9. 4 gelas air
  10. Bumbu halus :
  11. 5 cabe merah
  12. 9 bawang merah
  13. 4 bawang putih
  14. 1 ruas kunyit bakar, kupas
  15. secukupnya Garam,terasi, gula, penyedap

Langkah-langkah

  1. Rebus daun dengan ditambah baking soda agar cepat empuk, tuang 2 sdm minyak, agar warna tetap bagus. garam.

  2. Tiriskan daun singkong rebus,siram air dingin,peras air rebusan tersisa,potong2.

  3. Blender bumbu,,tumis dengan minyak baceman hingga matang,tambahkan bumbu rempah2. Tumis sampai harum.

  4. Tuang teri belah dan daun singkong,santan dan air,beri garam,penyedap dan gula pasir secukupnya.

  5. Masak hingga kuah sediKit menyusut.beri taburan bawang goreng, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *