Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Gulai Daging Kentang oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 buah kentang, kupas cuci bersih lalu potong2
  3. 500 ml santan
  4. 5 lbr daun jeruk, sy cm 3 gak ada lagi
  5. 1 btg serai
  6. 2 btr cengkeh
  7. 3 cm lrngkuas geprek (klo sy sy blender)
  8. 2 lbr daun salam
  9. Minyak goreng utk menumis
  10. secukupnya Garam, gula, merica
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 buah cabai merah,bila suka boleh di tambah
  13. 2 cm kunyit
  14. 5 siung bawang putih
  15. 6 butir kemiri
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 8 butir bawang merah
  18. 2 cm jahe
  19. 1/2 sdt pala
  20. 1/2 sdt jintan

Langkah-langkah

  1. Pertama rebus daging dahulu hingga empuk, setelah itu angkat dan sisihkan. Lalu potong2.

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 1 foto
  2. Sangrai, ketumbar, jintan, kunyit, dan kemiri

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 2 foto
  3. Lalu haluskan bersama bumbu bumbu yang lain, lalu tumis hingga aroma wanginya keluar dan masukan pula sereh, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh.

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 3 foto
  4. Lalu masukan sisa air rebusan ke dalam tumisan bumbu, masukan kentangnya masak hingga kentang setengah matang.

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 4 foto
  5. Lalu masukan daging aduk rata hingga bumbu dan daging bercampur rata

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 5 foto
  6. Masukan santan masak sampai kentang empuk, kuah menyusut dan sedikit mengental

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dirasa matang matikan api, gulai daging dan kentang siap di sajikan, taburi atasnya dengan bawang goreng, dan pelengkapnya emping goreng sajikan bersama nasi hangat atau lontong.

    Gulai Daging Kentang langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here