Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Gulai Daging Kacang Merah oleh Wiena tan
Bahan-Bahan
-
250 gr Daging Sapi
-
250 gr Kacang Merah
-
2 lbr Daun salam
-
2 ruas Lengkuas, geprek
-
65 ml Santan instan
-
1 sdm Kecap manis (wien skip)
-
3 bh Rawit utuh (tambahan saya)
-
1 L Air
-
secukupnya Garam, Gula merah, kaldu bubuk
-
Minyak Goreng
-
Bumbu Halus :
-
4 siung Bawang putih
-
6 siung Bawang Merah
-
2 bh Cabe Merah tanjung
-
5 bh Cabe rawit merah (wien skip)
-
3 btr Kemiri
-
1 ruas kunyit
-
1 bh Tomat merah
-
1/2 sdt Ketumbar bubuk
-
1/2 sdt Merica bubuk
Langkah-langkah
-
Kacang merah direndam semalaman agar pas masak tidak memakan waktu lama
-
Potong dadu daging sapi. Siapkan air dalam panci rebus kacang merah dan daging sampai empuk
-
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam sampai harum lalu tuang ke panci tadi, biarkan mendidih, aduk rata.
-
Setelah empuk tambahkan garam gula, kaldu, kecap manis, aduk rata lalu tambahkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah, koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap ke dalam…
-
Siap disajikan…
Notes:
Sumber: Cookpad
