Gulai daging kacang merah khas Sunda – Resep membuatnya

Resep Gulai daging kacang merah khas Sunda oleh nia bayens

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kacang merah
  2. 250 gr daging sapi (sy mix tetelan)
  3. 2 lmbr salam
  4. 2 ruas jari lengkuas,geprek
  5. 1 sdm kecap manis (sy skip)
  6. 1 L air kaldu/rebusan daging
  7. 500 ml santan sedang
  8. secukupnya minyak,garam,gula merah & gula pasir
  9. haluskan
  10. 6 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 3 bh cabe merah tanjung
  13. 3 btr kemiri,sangrai dulu
  14. 1 bh tomat merah
  15. 1/2 sdt merica bubuk
  16. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  17. 5 bh cabe rawit merah (sy skip)
  18. 1 ruas jari kunyit (sy skip)

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang merah sampai empuk. Potong daging,rebus juga sampai empuk. Saring air rebusannya. Sisihkan dulu.

  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum,masukkan daun salam & lengkuas,aduk rata.

  3. Masukkan air kaldu, santan,kacang & daging. Bumbui garam,gula merah & gula pasir. Masak sampai mendidih sambil diaduk biar santan ngak pecah. Jgn lupa cek rasanya.

  4. Angkat & siap disajikan

    Gulai daging kacang merah khas Sunda langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *