Resep Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) oleh Urk2706

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg nangka muda (potong2)
  2. 1/2 tetelan sapi (potong2)
  3. 2 liter santan encer
  4. 1 liter santan kental
  5. 1 sdm bumbu kambing
  6. secukupnya Kaldu bubuk/garam
  7. Daun salam
  8. sereh
  9. daun jeruk
  10. daun kunyit
  11. Lengkuas geprek
  12. Bumbu halus :
  13. 15 buah cabe merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 16 siung bawang merah
  16. 2 ruas kunyit
  17. 1 ruas jahe

Langkah-langkah

  1. Haluskan bahan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi,masukan lengkuas dan bumbu kambing. Tumis sampai bumbu masak.

    Masukan tetelan sapi,aduk sampai berubah warna. Tuang santan encer,masukan sereh,salam,daun jeruk dan daun kunyit.
    Beri kaldu sapi/garam.

    Gulai Cubadak (Gule nangka khas minang) langkah memasak 1 foto
  2. Setelah daging setengah matang dan santan menyusut. Masukan nangka muda lalu tuang santan kental.

    Masak sampai daging,nangka matang dan santan menyusut.
    Gulai ini makin sering di panasin makin enaakkk

    Selamat mencoba semoga bermanfaat
    Salam dari dapur

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here