Resep Gulai buncis oleh boendo.

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg buncis diiris tipis2
  2. 5 bh rempela ayam/ udang
  3. 5 papan petey (yg g suka boleh di skip)
  4. 1 ltr santan
  5. Bumbu halus
  6. 15 siung bawang merah
  7. 8 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri sangrai
  9. 3 cm jahe
  10. 5 cm laos
  11. 3 cm kunyit
  12. 1/2 sdt merica
  13. Bumbu lainnya
  14. 3 bh cabe ijo besar iris
  15. 4 bh cabe merah iris
  16. 4 lembar daun salam
  17. 5 lembar daun jeruk
  18. 1 lembar daun kunyit
  19. 2 bh asam kandis
  20. 1 bh sereh yg besar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih buncis buang ujung2nya iris tipis

  2. Bersihkan rempela rebus sampai empuk potong 4

  3. Kupas petey biarkan bijinya utuh

  4. Tumis bumbu halus tambahkan cabe, daun salam, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai cabe mateng

  5. Tambahkan petey aduk sampai 1/2 mateng masukkan buncis aduk rata dengan bumbu

  6. Masukkan santan aduk2 sampai mendidih tambahkan daun kunyit, asam kandis dan garam aduk sampai matang

  7. Hidangkan sayur buncis bersama ketupat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here