Gulai ayam – Resep membuatnya

Resep Gulai ayam oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam potong 12 bagian
  2. Tahu cina potong 8 (tp sy cm pakai 5 potong)
  3. 5 btr Telur
  4. seikat Kacang panjang
  5. 7 siung bawang merah
  6. 7 siung bawang putih
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1 1/2 ruas jari jahe
  9. 2 kunyit ukuran jari telunjuk
  10. 6 cabe merah (bs ditambah klo suka pedas)
  11. 5 btr kemiri utuh yg sdh di sangrai sblmnya
  12. 2 lbr daun salam
  13. 2 batang sereh
  14. 2 lbr daun jeruk
  15. Lengkuas
  16. 1-2 bks santan kara
  17. Garam
  18. gula
  19. Masako ayam (bila perlu)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lumuri dgn air jeruk nipis kmdian rebus utk menghilangkan bau langunya

  2. Goreng tahu cina dan rebus telurnya

  3. Potong2 kacang panjang sepanjang jari telunjuk

  4. Haluskan bawang merah putih, ketunbar, jahe, kunyit, cabe, kemiri kmdian tumis sampai harum masukan jg daun salam daun jeruk sereh dan laos yg sdh dikeprek

  5. Stelah bumbu matang beri air (dikira2 aja disesuaikan dgn bnyaknya bahan) masukan ayam telur dan tahunya tunggu sampai bumbu menyerap

  6. Jgn lupa beri garam gula penyedap (icip rasa)

  7. Setelah bumbu menyerap masukan kacang panjangnya

  8. Setelah kacang panjang setengah matang masukan santan karanya aduk2 sampai rata

  9. Tunggu sampai mendidih

  10. Siap dihidangkan beri irisan bawang goreng diatasnya bila suka

  11. Selamat mencoba….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *