Resep Gulai Ayam oleh Dapoer Andini

Bahan-Bahan

  1. 300 gr Dada ayam fillet (potong dadu)
  2. 2 sdm santan instan
  3. 1 buah Tomat merah (potong 8 bagian)
  4. 1 batang daun bawang (iris serong)
  5. 1 batang serai (memarkan)
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 2 lembar daun salam
  8. 5 cabe rawit utuh
  9. 3 butir kapulaga
  10. 1/2 sdm kayumanis bubuk
  11. secukupnya garam & gula
  12. :: Bumbu halus ::
  13. 7 butir bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  16. 1 cm kunyit (bakar)
  17. 1 sdt merica bubuk
  18. 2 buah cabe merah
  19. 5 buah cabe rawit merah

Langkah-langkah

  1. Potong Dadu ayam

  2. Tumis bumbu halus & serai sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, kapulaga & kayumanis, aduk sampai wangi, masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna, beri sedikit air, masak sampai ayam empuk & air menyusut.

  3. Tuangi santan, aduk rata, biarkan mendidih, masukkan cabe iris, daun bawang & tomat aduk rata, bumbui garam & gula, tes rasa, bila sdh pas matikan api, pindah ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan segera

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here