Gulai ayam kampung #seninsemangat – Resep membuatnya

Resep Gulai ayam kampung #seninsemangat oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung, potong 8
  2. Santan kental cair dari 1 buah kelapa
  3. 1 sdm air asam jawa
  4. 3 cm kayu manis
  5. 1 batang sereh, geprek
  6. 3 lembar daun salam
  7. 1 sdm kelapa parut yang sudah disangrai dihaluskan
  8. Bumbu halus:
  9. 10 btr bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 3 bh cabe merah besar, buang bijinya
  12. 6 bh cabe merah keriting
  13. 3 cm kunyit bakar
  14. 2 cm lengkuas muda
  15. 2 cm jahe
  16. 3 kemiri sangrai
  17. 1 sdt ketumbar sangrai
  18. Seujung sdt jinten sangrai
  19. 1/2 sdt merica butiran

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum matang, masukkan bumbu lainnya tumis lagi sampai semua bumbu matang

  2. Masukkan ayam aduk rata, tuang santan cair secukupnya didihkan masak sampai ayam hampir empuk

  3. Tambahkan air asam jawa, lalu santan kental, beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk sesekali masak hingga ayam matang, koreksi rasa

  4. Masukkan 1 sdm kelapa sangrai yang sudah dihaluskan aduk rata masak sampai kuah mengental

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *