Gulai Ayam Kampung – Resep membuatnya

Resep Gulai Ayam Kampung oleh Sri suharyaningsih

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung di potong 12 rebus sampai empuk
  2. 1 ruas jari lengkuas geprek
  3. 1 ruas jari jahe geprek
  4. 3 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 2 btg serai geprek
  7. 1 bngks santan kara 65ml
  8. 1 buah gula merah yang bulat
  9. secukupnya garam
  10. bumbu halus:
  11. 6 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt lada
  16. Pelengkap :
  17. secukupnya Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam sampai setengah matang.

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu yang lain sampai harum.

  3. Tambahkan air kaldu secukupnya dan ratakan dengan bumbu.

  4. Setelah mendidih,masukkan ayam yang sudah di rebus tadi, diamkan agar bumbu meresap.

  5. Tambahkan air kaldu yang masih ada, hingga semua bagian ayam terendam kuah.

  6. Setelah mendidih, masukkan santan kara dan aduk perlahan supaya tidak pecah. Masukkan juga gula merah yang disisir halus.

  7. Lakukan tes rasa dan taruh dalam mangkuk saji. Jangan lupa di beri taburan bawang goreng. Sedaaap dan mantab.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *