Resep Gudangan / Urap oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. Bahan sayuran :
  2. 2 ikat bayam besar (ambil yg muda)
  3. 1 ikat kenikir
  4. Segenggam toge pendek
  5. 5 lonjor kacang panjang
  6. Bumbu :
  7. 1/2 butir kelapa (parut)
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 lembar daun salam
  10. 3 cm lengkuas geprek
  11. 2 siung bawang putih
  12. 4 butir bawang merah
  13. 1/4 sdt ketumbar bubuk
  14. 2 cm kencur
  15. Secukupnya gula pasir dan garam
  16. 200 ml air (satu gelas)

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, putih, dan kencur. Masukkan semua bumbu dalam panci tambahkan air. Lalu masak sampai menyusut airnya. Koreksi rasa.

  2. Angkat. Sisihkan

  3. Rebus semua sayuran hingga matang. Tiriskan.

  4. Tata sayuran dan bumbu dalam piring.

    Gudangan / Urap langkah memasak 4 foto
  5. Campur sayuran dan bumbu jika akan dihidangkang.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here