Resep Grilled Octopus with Honey oleh Amanda | Garden To Table
Bahan-Bahan
-
1300 gr gurita (lbh bagus yg baby atau remaja agar tdk alot)
-
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
-
secukupnya Garam
-
Bumbu marinasi :
-
3 btg rosemary segar (bs diganti yg yg kering)
-
3 sdm saus tiram
-
4 sdm minyak zaitun
-
1 sdm minyak wijen
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
3 sdm saus tomat
-
1 sdm paprika bubuk (bs diganti lada/lada hitam)
-
5 sdm madu
-
secukupnya Kecap manis dan garam
Langkah-langkah
-
Pertama2 bersihkan gurita dan potong sesuai selera. Kemudian, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga 15menit. Lalu bilas.
-
Lalu campur semua baan bumbu marinasi. Masukkan gurita dan aduk hingga semua bagian gurita terbaluri dg bumbu. Lalu simpan dalam kulkas selama 1 – 2 jam agar bumbu lbh meresap.
-
Bakar gurita hingga matang (lbh enak di bakar di arang agar aromanya lbh nikmat). Sajikan gurita panggang bersama dg sambal dan lalapan.
Notes:
Sumber: Cookpad
