Resep Grilled Octopus with Honey oleh Amanda | Garden To Table

Bahan-Bahan

  1. 1300 gr gurita (lbh bagus yg baby atau remaja agar tdk alot)
  2. 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  3. secukupnya Garam
  4. Bumbu marinasi :
  5. 3 btg rosemary segar (bs diganti yg yg kering)
  6. 3 sdm saus tiram
  7. 4 sdm minyak zaitun
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 3 siung bawang putih, haluskan
  10. 3 sdm saus tomat
  11. 1 sdm paprika bubuk (bs diganti lada/lada hitam)
  12. 5 sdm madu
  13. secukupnya Kecap manis dan garam

Langkah-langkah

  1. Pertama2 bersihkan gurita dan potong sesuai selera. Kemudian, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga 15menit. Lalu bilas.

  2. Lalu campur semua baan bumbu marinasi. Masukkan gurita dan aduk hingga semua bagian gurita terbaluri dg bumbu. Lalu simpan dalam kulkas selama 1 – 2 jam agar bumbu lbh meresap.

  3. Bakar gurita hingga matang (lbh enak di bakar di arang agar aromanya lbh nikmat). Sajikan gurita panggang bersama dg sambal dan lalapan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here