Resep Greentea Cheese Butter Chiffon Cake (super lembut anti seret) oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 105 cc Susu Cair
  3. 100 gr Cream cheese
  4. 50 gr Butter
  5. 120 gr Tepung terigu protein sedang
  6. 6 butir kuning telur
  7. 1/2 sdt Pasta Vanilla
  8. 1 sdm Perasan Lemon
  9. Bahan B
  10. 6 butir Putih telur
  11. 1/4 sdt Garam
  12. 1/3 sdt Cream of Tar tar
  13. 125 gr Gula pasir

Langkah-langkah

  1. Masak Cream cheese sampai larut, tuangkan susu aduk sampai larut & masukkan butter. Aduk sampai rata. Matikan api. Sisihkan.

  2. Tunggu sampai uap hilang, kemudian masukan kuning telur satu persatu ke dalam adonan cheese, sambil kocok cepat menggunakan whisk sampai rata.

  3. Masukkan green tea powder & tepung yang sudah diayak secara bertahap, beri perasan lemon lalu aduk sampai rata. Sisihkan.
    (Saring adonan jika mmg diperlukan supaya adonan tidak bergerindil)

  4. Kocok putih telur, garam & cream of tar tar, masukkan gula secara bertahap (saya 3-4 tahap), kocok sampai mengembang. Berjejak.

  5. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan pasta (bagi menjadi 3-4 tahap). Aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan dengan menggunakan SPATULA, sampau benar” rata.

  6. Tuang loyang dalam loyang Chiffon (saya pakai loyang bulat uk 22, seadany di rumah hehe jd bentukny standar banget tidak sesuao yg diangan angankan sebelum buat. Lupa mau beli loyang hihi).

  7. Panggang dengan suhu 150 C selama 50-60 menit / sampai matang.

  8. Diamkan sampai suhu ruang, keluarkan cake dari loyang, balik. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here