Getuk Ubi Ungu Tabur Keju – Resep membuatnya

Resep Getuk Ubi Ungu Tabur Keju oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ubi ungu, potong2
  2. 1 sdt garam
  3. 1/4 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  4. 50 gram gula kelapa/aren/kawung
  5. (Gula merah juga bisa)
  6. 75 gram gula pasir
  7. 75 ml air
  8. 2 lembar daun pandan, simpulkan
  9. 1/2 sdt vanili bubuk
  10. 100 gram keju cheddar parut untuk taburan
  11. (Jika taburannya kelapa parut, kukus dl kelapa dengan garam 10m)

Langkah-langkah

  1. Lumuri potongan ubi dengan garam hingga rata lalu kukus hingga matang. Kelapa untuk campurannya akan lebih bagus jika dikukus dulu, getuknya ngga akan cepat basi. Jadi kukus aja bareng ubi.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air dengan gula kelapa dan gula pasir bersama daun pandan hingga gula larut. Saring lalu biarkan agak dingin.

  3. Tumbuk ubi selagi panas bersama parutan kelapa hingga halus.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 3 foto
  4. Masukan larutan gula sedikit2 sambil di uleni perlahan hingga rata.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan vanili, aduk rata.

  6. Cetak ke dalam loyang yg sudah di oles minyak tipis dan di alasi plastik. Padatkan. Bisa pakai cetakan kecil2 atau pakai loyang brownies. Jika pakai loyang besar tinggal di potong2. Kalo pakai cetakan kecil2 tidak usah di lapis plastik ya cukup oles minyak aja. Biarkan di cetakan hingga adonan dingin.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin potong2, jika pakai cetakan kecil2 tinggal keluarkan aja.

  8. Sajikan dengan parutan keju/kelapa yg sudah di kukus dengan garam 10 menit.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 8 foto
  9. Enjoy.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 9 foto
  10. Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 10 foto
  11. Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 11 foto
  12. Masuk kulkas dl buat saya lebih enakkk.. 3 hari ngga basi asal kelapa campurannya di kukus juga bareng ubi.

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 12 foto
  13. Ini foto yg ngga terlalu gelap

    Getuk Ubi Ungu Tabur Keju langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *