Resep Gembrot / rolade daun singkong oleh anggi pandan wuri

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat besar daun singkong
  2. 1/2 kg tepung terigu
  3. secukupnya air
  4. secukupnya garam dan royco ayam
  5. bumbu halus
  6. 4 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 ruas kencur
  9. 7 buah cabai rawit (bisa dikurangi)
  10. 1 butir kemiri
  11. secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
  12. 1/4 kg kelapa parut

Langkah-langkah

  1. Rebus daun singkong sampai empuk, angkat lalu peras sampai airnya hilang tetapi jangan kering2. iris iris lembut

  2. Haluskan bumbu

  3. Dalam satu wadah : masukan bumbu halus, daun singkong dan kelapa parut. aduk aduk sampai merata lalu bentuk bulat bulat. sisihkan

  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api kecil

  5. Sambil menunggu minyak panas, buat adonan pencelup.

  6. Adonan celup : dalam wadah masukan tepung beri sedikit garam dan lada bubuk lalu masukan air sedikit-sedikit sambil diaduk. jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental.

  7. Masukan satu satu daun singkong ke dalam adonan celup lalu goreng sampai matang. gunakan sendok supaya mudah

  8. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here