Gemblong – Resep membuatnya

Resep Gemblong oleh Mama Upay

Bahan-Bahan

  1. 200 g tepung ketan putih
  2. 100 g kelapa parut
  3. Sejumput garam
  4. 150 ml santan (65ml santan instant + air)
  5. Bahan balutan :
  6. 50 g gula merah, disisir
  7. 50 g gula pasir
  8. 120 ml air
  9. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Dicampur rata tepung ketan, kelapa parut, garam dan santan. Diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk. Lalu dibentuk bulat lonjong. Lakukan sampai adonan habis (Saya timbang 36g jd 12pcs). Lalu digoreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga keemasan. Diangkat dan ditiriskan.

    Gemblong langkah memasak 1 foto
  2. Dididihkan bahan balutan sampai berbusa banyak dan kental. Dimasukkan gemblong, diaduk rata hingga gemblong terbalut rata. Dimatikan kompor. Angkat wajan dr kompor dan terus diaduk sampai gula mengeras (tidak mencair lagi, prosesnya agak lama yaaa). Diangkat gemblong satu persatu. Didinginkan. ( lupa difoto )

    Gemblong langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan

    Gemblong langkah memasak 3 foto
  4. Dalemnya empuuuk…

    Gemblong langkah memasak 4 foto
  5. Selamat Mencoba

    Gemblong langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *