Resep Gemblong oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. Bahan Gemblong :
  2. 200 gr tepung ketan
  3. 100 gr kelapa parut
  4. 125-150 ml santan hangat
  5. 1/2 sdt garam
  6. Secukupnya minyak utk m’ggoreng
  7. Bahan Pelapis :
  8. 100 gr gula merah
  9. 100 gr gula pasir
  10. 150 ml air
  11. 1-2 lbr daun pandan

Langkah-langkah

  1. Campur tepung ketan, kelapa parut, dan garam aduk rata lalu tuang sedikit demi sedikit santan hangatnya, hingga bisa di pulung.

    Gemblong langkah memasak 1 foto
  2. Lalu pulungi adonat bentuk oval,, atau sesuai selera, lalu saya taburi tepung tapioka.(Blh di skip ya)

    Gemblong langkah memasak 2 foto
  3. Goreng dalam minyak panas hingga matang berwarna kuning keemasan, sisihkan.

    Gemblong langkah memasak 3 foto
  4. Buat bahan pelapis, masak semua bahan pelapis di wajan anti lengket, hingga mengental

    Gemblong langkah memasak 4 foto
  5. Masukan gemblong yg sudah di goreng tadi, kedalam bahan pelapis, aduk hingga rata matikan apinya, terus aduk hingga gula menempel keseluruh permukaan gemblong setelah angkat biarkan dingin dan gula menjadi kering.

    Gemblong langkah memasak 5 foto
  6. Taruh dipiring saji, siap utk di sajikan

    Gemblong langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here